詳細 蔵元 山陽盃酒造株式会社 蔵元所在地 兵庫県宍粟市山崎町山崎28 アルコール分 15％ 内容量 500ml 原料米 特A地区吉川産特等 山田錦 精米歩合 30％ 火入 火入れ 日本酒度 -5 酸度 ━ アミノ酸度 ━ 酵母 麹菌：庭田神社採取酵母「庭麹」 酵母：庭田神社採取酵母「庭酵母」 保管方法 備考 化粧箱入り シリアルナンバー入り 窯元：作山窯（美濃焼） 古の麹菌、酵母菌と現代の技術が交わる逸品 「灼ARATA」は、名前が示す通り、燃えるような情熱と輝きを放つだけでなく、新たなる時代の幕開けを象徴しています。 約1300年前（奈良時代初期）に編纂された「播磨国風土記」には、「大神の御乾飯が濡れてカビが生えたので、酒を醸させ、庭酒（にわき）として献上させ、酒宴をした」と書かれています。麹から酒造りをした、と明記される最古の文献のひとつであることから、その舞台である兵庫県宍粟市一宮町の「庭田神社」を、日本酒発祥の地とする説があります。 「灼ARATA」は庭田神社の神聖なる土地から直接採取された麹菌と酵母菌を使用しています。生命力あふれる微生物は、脈々と受け継がれてきた技術と自然の恵みを現代に伝えます。地元兵庫県の中でも最高ランクにとされる特A地区吉川産の山田錦を30％まで磨き上げることで、甘味と旨味のバランスがとれた格調高い純米大吟醸に仕上げました。 古より続く微生物のロマン、そしてそれを最大限に活かす山田錦の絶妙なハーモニー。「灼ARATA」は長い歴史と伝統、そして革新が融合した芸術作品です。 エンブレムは不死鳥を意味しています。 (1)再生と新しい始まりの象徴 (2)力強さと不屈の精神 (3)伝統と歴史の象徴☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。

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