酒米の最高峰「山田錦」を45％まで精米した純米大吟醸酒。丁寧に仕込んだ醪を低温でじっくりと発酵させました淑やかな香りと質感の高い、まろやかな飲み口。淑やかな梅の花の香りに酔う。日本酒度+2.0アミノ酸度1.4使用米山田錦酵母佐賀酵母　F-7 酸度1.6アル度16.0〜16.9精米歩合45％・45％酒母高温糖化 【料理】魚の刺身、塩焼き

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